組織機(jī)構與職能劃分(fēn)

    項目建設期實行項目法人(rén)責任制，由法人(rén)（或聘請(qǐng)項目經理(lǐ)）采用DBB模式（即設計(jì)-招标-建造模式），根據項目各生(shēng)命周期，對項目的策劃、資金籌措、建設實施、生(shēng)産經營、債務償還(hái)和資産的保值增值，實行全過程負責。組織機(jī)構形式如(rú)圖7-1：

項目運營期按《公司法》，實行總經理(lǐ)負責制，負責生(shēng)産、銷售等環節的市場運作(zuò)。組織機(jī)構形式如(rú)圖7-2：

勞動定員(yuán)

    本項目年(nián)生(shēng)産天數爲200天左右，定爲1-2班制，繁忙時每天有3班，每班8小時工(gōng)作(zuò)制。公司勞動定員(yuán)60人(rén)（見(jiàn)表7-1）。可(kě)在當地招聘下崗職工(gōng)、農村富裕勞動力或者返鄉農民(mín)工(gōng)；可(kě)面向社會公開招聘相(xiàng)關專業的大(dà)中專畢業生(shēng)。

表7-1          勞動定員(yuán)與機(jī)構編制計(jì)劃表

管理(lǐ)措施

項目資金監管措施

1、落實項目建設資金。基金貸款和企業自(zì)籌的方式解決，其中基金貸款占80%企業自(zì)籌占20%。

2、設立資金專戶，實行資金封閉運行。設立“建設項目”資金專戶，單獨核算，專款專用。加強專項資金預決算管理(lǐ)，确保資金按規定使用。

3、健全專項資金管理(lǐ)辦法。明确規定專項資金使用的範圍，确保項目建設資金有效使用。

4、實施公開招标制，提高資金使用效率。本項目建設所需設備等投資，按照(zhào)國(guó)家和地方項目招投标管理(lǐ)規定，實行公開招标，有效提高資金的使用效率。

生(shēng)産管理(lǐ)措施

項目的生(shēng)産管理(lǐ)應嚴格執行《食品法》、《食品企業通用衛生(shēng)規範》，《良好操作(zuò)規範》。認真執行企業質量管理(lǐ)體(tǐ)系，按HACCP規範、控制生(shēng)産，确保産品質量标準達到無公害食品标準。

财務管理(lǐ)措施

認真執行國(guó)家财政部關于《國(guó)家農業綜合開發項目和資金管理(lǐ)暫行辦法》的規定，嚴格執行國(guó)家有關現代企業财務制度，并按照(zhào)專項資金的管理(lǐ)規定，建立項目資金管理(lǐ)制度和實行成本控制管理(lǐ)制度，對項目資金實行專款專用，保證項目資金投放(fàng)和按期回收。

銷售管理(lǐ)措施

項目必須加強市場調研和注重信息反饋，超前制定産品規劃、營銷策略，建立銷售全程追蹤制度和銷售及貨款限期回收獎懲制度。以市場爲導向，增強産品的市場競争能力。

技術(shù)培訓

項目選用的設備較先進，涉及技術(shù)面廣，要求管理(lǐ)人(rén)員(yuán)、技術(shù)人(rén)員(yuán)和生(shēng)産工(gōng)人(rén)具備較高的素質。爲保證生(shēng)産線順利投産、達産，項目按項目進展情況制定相(xiàng)應的培訓計(jì)劃，對企業各項規章(zhāng)制度的熟悉與遵守、産品生(shēng)産的原理(lǐ)和條件(jiàn)、操作(zuò)規程、安全衛生(shēng)等方面，以現場培訓、專題講座、臨場指導及參觀考察學習等方式，采取集中與分(fēn)散培訓、定期與不定期培訓、理(lǐ)論學習與實踐培訓相(xiàng)結合的培訓形式。對于特殊崗位的工(gōng)種，由地方勞動主管部門(mén)的培訓機(jī)構給予培訓，培訓後持證上崗。本次生(shēng)産人(rén)員(yuán)，必須進行崗前培訓，生(shēng)産線人(rén)員(yuán)培訓方式可(kě)根據情況，按内容分(fēn)爲設備維護與保養、工(gōng)藝生(shēng)産技術(shù)生(shēng)産管理(lǐ)等方面進行培訓，特别是生(shēng)産線關鍵崗位的運行和管理(lǐ)人(rén)員(yuán)的重點培訓，培訓進度應與項目的建設進度相(xiàng)銜接，培訓時間不少于3個月，培訓結束後經考試合格，方能上崗。

勞動安全、衛生(shēng)與消防

勞動保護防治措施

車間耐火(huǒ)等級及道路(lù)系統均嚴格按消防規範設計(jì)；車間所有電器均選擇防雷、防靜(jìng)電設施和接零保護，選用防潮、防爆電機(jī)；在易發生(shēng)事(shì)故處設置警示牌；車間操作(zuò)平台設置安全欄杆；設備安裝時作(zuò)減振、消聲處理(lǐ)；在壓力容器上設置有防過載的高壓控制系統和必要數量的安全閥；制定安全生(shēng)産管理(lǐ)制度，認真遵照(zhào)執行；所有員(yuán)工(gōng)均須經過安全培訓合格後才能上崗。

安全衛生(shēng)防治措施

在設計(jì)、建設中執行《食品企業通用衛生(shēng)規範》；按HACPP建立質量管理(lǐ)體(tǐ)系；生(shēng)産人(rén)員(yuán)工(gōng)作(zuò)時須戴工(gōng)作(zuò)帽、着工(gōng)作(zuò)服，并定期進行健康檢查；每班生(shēng)産結束後，應進行車間及設備的清洗，保證産品質量；宣傳和貫徹食品衛生(shēng)法規和有關規章(zhāng)制度，監督、檢查在本單位的執行情況，定期向食品衛生(shēng)監督部門(mén)報告。

消防