市場供求現狀及前景分(fēn)析

茶葉中含有人(rén)體(tǐ)必須的多種氨基酸、微量元素及茶多酚等成分(fēn)，随着人(rén)們對綠色健康天然飲品的需求日(rì)趨旺盛，茶在世界飲料市場中所占的份額将穩步增長。飲茶表現出了回歸自(zì)然、崇尚健康和保護地球生(shēng)态環境的返樸歸真的文化理(lǐ)念，是最安全的健康飲料，越來(lái)越受到人(rén)們的追崇。爲此權威專家預言茶将成爲21世紀“綠色飲料之王”而暢銷國(guó)際國(guó)内市場。

近年(nián)來(lái)，對“健康、自(zì)然、綠色”的追求促進了歐美等發達國(guó)家的茶葉消費。我國(guó)茶産業已進入快(kuài)速發展階段。在浙江，福建、貴州等各主要産茶省區在當地政府的普遍重視、支持下，均把發展茶産業作(zuò)爲特色經濟來(lái)抓，茶葉種植面積保持較快(kuài)的增長速度，生(shēng)産與流通各環節均呈現出良好的發展态勢。2010年(nián)我國(guó)茶園總面積2900萬畝，總産量140萬噸，比上年(nián)增産3%，産值460億元以上。根據國(guó)際茶葉委員(yuán)會（ITC）統計(jì)數據顯示，2011年(nián)世界茶園面積達到2900千公頃，較2010年(nián)增長8％；茶葉總産量達到421.71萬噸，同比增長5％。其中，中國(guó)茶葉産量爲162.32萬噸，占世界茶葉總産量的38.49％，居世界首位；2012年(nián)中國(guó)茶葉産量繼續創新高，突破了170萬噸大(dà)關。

世界範圍内興起的綠色消費和綠茶消費熱(rè)将進一步拉動中國(guó)茶葉市場。歐洲人(rén)均年(nián)茶葉消費量0.61千克，俄羅斯人(rén)均飲茶超過1.3千克，我國(guó)茶葉僅占俄市場份額的8%，俄羅斯茶葉市場尚未飽和，正以每年(nián)5000噸以上的速度增長。中東地區茶葉市場規模約20億美元，消費量達21.7萬噸，阿聯酋2009年(nián)進口茶葉已近20萬噸，年(nián)人(rén)均茶葉消費量達24千克。目前，我國(guó)人(rén)均年(nián)茶葉消費量爲0.5千克左右，還(hái)不到世界人(rén)均0.6千克的消費水平。這說(shuō)明我國(guó)的茶葉消費市場蘊涵着無限商機(jī)，随着人(rén)民(mín)生(shēng)活水平不斷提高，國(guó)内市場上名優茶的消費逐年(nián)增加，而且向品牌化、安全化、多元化方向發展，有力地促進了國(guó)内茶葉消費市場的開拓和整體(tǐ)消費水平的提高。

2011年(nián)中國(guó)茶葉行業發展報告指出，2011年(nián)國(guó)内茶葉産量最多的5個省份分(fēn)别是：福建（29.6萬噸）、雲南(nán)（23.83萬噸）、四川（18.62萬噸）、湖北（18.42萬噸）、浙江（16.97萬噸）。2011年(nián)茶葉産量增長絕對值最多的5個省份分(fēn)别是雲南(nán)、福建、湖北、四川、湖南(nán)。 2011年(nián)茶園面積位居前五位的省份分(fēn)别是雲南(nán)（380千公頃）、湖北（243千公頃）、四川（239.2千公頃）、福建（211.3千公頃）、貴州（196.4千公頃）。2011年(nián)茶園面積增幅位列前五位的省份分(fēn)别是貴州（增加29.2千公頃）、湖北（增加28.4千公頃）、四川（增加20.3千公頃）、河南(nán)（增加13.3千公頃）、雲南(nán)（增加12.3千公頃）。貴州茶産業在國(guó)家的大(dà)力扶持下，種植規模和增長幅度明顯提高，随着茶産業的繼續擴大(dà)和盛産期的到來(lái)，産量和産值提高是必然的。

貴州茶區基本處在優質綠茶生(shēng)産的黃(huáng)金區域，地理(lǐ)生(shēng)态條件(jiàn)優越，所産茶葉品質優良，氨基酸、茶多酚、兒茶素、水浸出物等生(shēng)化成份組成比例合理(lǐ)，并富含人(rén)體(tǐ)所必需的微量元素，具有獨特的品質個性，具有香高馥郁、鮮爽醇厚的獨特品質，是發展“綠色、生(shēng)态、安全、健康”茶的天然理(lǐ)想區域。

綜上所述，茶葉産品的國(guó)内外市場前景廣闊，市場缺口大(dà)。且項目實施單位已擁有了一定的銷售渠道，因此項目産品的市場是有保證的。對市場容量、消費習慣、消費檔次的調查，産品目标市場主要以貴陽、重慶等市場爲主，同時拓展北京、上海、南(nán)京、廣州等經濟發達地區市場，并逐步開發國(guó)外市場。

項目産品的市場競争優勢分(fēn)析

1、中國(guó)茶葉的競争優勢

  （ 1）中國(guó)對世界影(yǐng)響日(rì)益加深，中國(guó)茶葉産業将随着中國(guó)文化的傳播而擴展到世界各地。我國(guó)是茶葉的老祖宗，具有悠久的茶葉曆史文化，随着中國(guó)經濟不斷壯大(dà)，華僑遍布世界各地，對世界影(yǐng)響日(rì)益加深，中國(guó)的飲茶習慣将對世界産生(shēng)影(yǐng)響。

（ 2）我國(guó)綠茶在國(guó)際市場上具有明顯優勢，出口量占世界綠茶出口總量的80％以上。近年(nián)來(lái)，綠茶保健功效漸爲人(rén)知，國(guó)際市場上綠茶需求量明顯增長。要充分(fēn)利用國(guó)際上關于飲綠茶更有益健康的研究成果，引導和促進綠茶消費，開拓綠茶消費新市場，擴大(dà)我國(guó)綠茶出口。

2、貴州茶葉的競争優勢

貴州省是優質綠茶的重要産地，經檢測，貴州茶氨基酸含量爲3％～5％，而江浙茶高者僅3％；貴州茶水浸出物含量一般在45％以上，而江浙茶僅爲30％左右。貴州茶因而清香馥郁、回味悠長，經久耐泡。但(dàn)生(shēng)産規模小，居全國(guó)17個産茶省後列；技術(shù)水平低，全省無性系良種茶園僅占5％左右，多數茶場種植加工(gōng)粗放(fàng)、産品質量差異大(dà)；銷售渠道亂，未形成自(zì)己的銷售主渠道和對終端的控制，價格、利潤受制于人(rén)等。

十二五期間，貴州省将大(dà)力發展特色農産品，将重點打造“煙、酒、茶、多彩貴州旅遊和中藥材産業”五張名片。規範茶園建設标準促進茶産業轉型升級，茶産業綜合産值将達500億元。積極推動茶産業龍頭企業的規模化、機(jī)械化生(shēng)産是必然的趨勢。同時，新成立的貴州銀行近日(rì)宣布拿出100億信貸資金，與貴州省綠茶品牌發展促進會等單位聯手支持貴州茶葉産業做大(dà)做強。

3、競争優勢

（1）自(zì)然條件(jiàn)得(de)天獨厚，氣候和生(shēng)态環境對茶樹(shù)生(shēng)長極爲有利。

（2）茶樹(shù)品種資源豐富，以都(dōu)勻毛尖茶爲基礎。

（3）能源、勞力豐富，生(shēng)産成本相(xiàng)對較低。

（4）比較效益突出，目前農村一般投産茶園的收入也比種小麥、烤煙、油菜要高，茶葉生(shēng)産在山(shān)區縣具有比較優勢。

（5）省、市、縣各級政府大(dà)力支持發展茶葉産業，給予各類優惠政策，舉辦各類茶葉種植、加工(gōng)技術(shù)培訓班。

4、本項目的競争優勢

          （1）項目所在地都(dōu)勻市石龍鄉谷新村，占有原料、原料市場、生(shēng)産環境的優勢，處在茶葉深加工(gōng)的理(lǐ)想位置。

（2）注重産品質量，本項目單位自(zì)建立之初就(jiù)秉承一種理(lǐ)念一定要“出好茶、上等茶、精品茶”，爲此，在所有茶園基地裡(lǐ)一律不使用農藥滅蟲，采用生(shēng)物技術(shù)防治病蟲害。同時嚴格控制化肥的使用，一年(nián)每畝茶化肥的使用嚴格控制在6公斤左右。農家肥、沼液、綠肥、有機(jī)肥等是他(tā)茶園生(shēng)長的催化劑，一系列措施保障了茶青的高品質。優質的茶青種植出來(lái)了，在茶葉加工(gōng)生(shēng)産上，公司更是嚴格把關，從(cóng)茶青采摘、運輸、攤青、殺青、烘幹、揉撚、提香、理(lǐ)條、攤涼、做形、脫毫、檢驗裝箱、冷(lěng)庫貯存等各環節到産品出廠(chǎng)，都(dōu)要求工(gōng)人(rén)按操作(zuò)規程執行，決不放(fàng)過一絲一毫影(yǐng)響産品質量的漏洞及細節問(wèn)題的出現。

（3）有優質茶青、嚴格的加工(gōng)環節和精心的包裝，本項目單位已通過ISO9001質量管理(lǐ)體(tǐ)系認證和QS認證，具備都(dōu)勻毛尖茶的各種優質特性。

（4）本項目産品具有旺盛的生(shēng)命活力。按照(zhào)産品的經濟壽命期分(fēn)爲導入期、成長期、成熟期、衰老期劃分(fēn)，本項目産品正處于成長期，是産品生(shēng)命力最強的時期，産品銷售中已獲利潤，即将進入成熟期，本項目的實施将會産生(shēng)更大(dà)的利潤。

 企業銷售策略

企業銷售策略突出産品的安全化、營養化、特色化和國(guó)際化，抓住産品自(zì)身(shēn)“營養、生(shēng)态、環保”的優良品質，産品生(shēng)産技術(shù)唯一，品質獨特和價格的優勢，獲取消費者的民(mín)心，努力使産品的“名牌”效應進一步擴大(dà)。

1、産品定位策略：産品按照(zhào)具有個性化、消費者滿足感和安全優質的要求定位，創國(guó)内一流品質。

2、企業CIS策略：通過CIS戰略的實施，企業獲得(de)發展的最大(dà)生(shēng)命力，通過高品位的形象設計(jì)，形成企業、産品、商标三位一體(tǐ)的形象戰略。強化企業文化意識和凝集力，向高層次、标準化、集團化的方向發展。

3、包裝設計(jì)策略：将産品包裝設計(jì)納入CI形象工(gōng)程，力求按照(zhào)名牌産品，高品位，具有企業文化理(lǐ)念，使人(rén)耳目一新的風(fēng)格進行設計(jì)。

4、廣告策略：廣告以創意制勝、量力而行爲原則，力争用小投入取得(de)大(dà)實效。以CI形象系統爲背景，加大(dà)推廣力度，努力抓住消費者的潛在心理(lǐ)活動，使消費者的潛在需求變爲現實需要。

目标市場

本項目的産品目标市場，拟以立足本省及西南(nán)、西北市場的基礎上，進一步擴大(dà)華中、華東沿海等發達地區的消費市場，依托該廠(chǎng)較爲完善的銷售網絡直銷。

目标對象

本項目的産品目标對象，除大(dà)衆消費外，目标定位主要針對國(guó)内外中高端市場。

目前公司已建立起較爲穩定的銷售隊伍，全面進行信息跟蹤，直接面對消費者。随着企業的發展，産量增大(dà)，産品的增多，銷售人(rén)員(yuán)可(kě)逐步擴大(dà)，網絡可(kě)進一步的加強。

市場風(fēng)險因素分(fēn)析

   市場風(fēng)險是競争性項目常遇到的重要風(fēng)險。主要表現在産品銷路(lù)不暢、産品價格低迷等，以至于産量和銷售收入達不到預期目标。企業在市場風(fēng)險方面應追蹤行業中供需雙方總量的變化，進而分(fēn)析造成這種變化的具體(tǐ)因素，以提出風(fēng)險對策；着重分(fēn)析對産品的質量、生(shēng)産成本及對手在市場競争能力帶來(lái)的風(fēng)險因素，以提出風(fēng)險對策；分(fēn)析産品價格帶來(lái)的風(fēng)險因素，提出相(xiàng)應的風(fēng)險對策。

 防範和降低風(fēng)險的對策

本項目通過先進的産品就(jiù)地加工(gōng)，使産品的綜合成本降低，在價格上具有更強的競争力；按HACCP體(tǐ)系進行管理(lǐ)運行，确保體(tǐ)系的有效運行和持續改進。

在現代經營思想的指導下，獲得(de)擴展企業發展的更大(dà)生(shēng)命力和産品銷售力，通過高品位的形象設計(jì)，形成企業、産品、商标三位一體(tǐ)的形象戰略，強化企業文化意識和凝聚力，提高品牌形象。

就(jiù)項目而言，針對産品市場競争不斷加劇(jù)的形勢，企業須通過提高企業實力，堅持科(kē)技創新，強化質量風(fēng)格、優化品種結構，向高水平、低消耗、少污染的技術(shù)發展方向。

有效規避幹旱、冰雹等自(zì)然災害帶來(lái)的原料供應風(fēng)險。加強種植基地的輻射帶動作(zuò)用，推廣優質茶品種，提高種植技術(shù)，實現增效高産，原料品質優且安全。全面實行訂單生(shēng)産，使加工(gōng)企業與基地、農戶形成利益共享、風(fēng)險共擔的經營機(jī)制。